Laurea in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia L-26
Il Corso di Studio in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia (classe L-26) ha durata triennale e prevede l’acquisizione di 180 CFU. Il percorso è offerto dal Dipartimento di Promozione delle Scienze Umane e della Qualità della Vita dell’Università Telematica San Raffaele Roma ed è erogato in modalità prevalentemente a distanza, in lingua italiana.
Obiettivi del Corso
L’accesso al percorso formativo è libero. È prevista tuttavia la verifica del possesso della preparazione iniziale mediante un test, non vincolante per l’immatricolazione, erogato on-line.
Piano di Studi
– Statutario
Sbocchi Professionali
I laureati in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia sono pronti a ricoprire ruoli chiave in vari settori dell’industria alimentare e della ristorazione. Alcuni dei principali sbocchi professionali includono:
- Tecnologo alimentare (in ambito non regolamentato)
- Responsabile qualità e sicurezza alimentare
- Addetto al controllo dei processi di trasformazione e conservazione alimentare
- Esperto in selezione e acquisto di prodotti agroalimentari
- Responsabile acquisti nel settore food
- Promotore e valorizzatore di prodotti tipici locali
- Consulente per la commercializzazione di prodotti agroalimentari
- Addetto marketing e comunicazione eno-gastronomica
- Operatore nel turismo eno-gastronomico e agrituristico
- Responsabile di produzione nel settore agroalimentare
- Addetto alla ristorazione collettiva (es. mense, catering)
- Tecnico per aziende agrituristiche e filiere corte
Ultimo aggiornamento 26/09/2025
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